香芋软面包
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食材
- 面粉 300g
- 牛奶 200g
- 酵母 3g
- 芋头 1个大的
- 紫薯 两个小的
- 糖 60g
- 黄油 30g
- 蛋 一个
- 白芝麻 适量
步骤
2. 将香芋陷炒干
3. 蒸紫薯的空隙揉面，发面一小时将发好的面分成小面团醒发半个小时，将炒好的芋泥分成40g的陷滚圆待用
4. 按压面团将芋泥包入面里
5. 跟包包子一样将口慢慢收起
6. 收口
7. 将收口朝下，整形将面饼压扁
8. 用剪刀在面饼上剪六道均匀的口子，如图
9. 烤箱180°烤13分钟
10. 打一蛋，搅拌均匀
11. 将烤了13分钟的面包，涂上蛋液撒些白芝麻
12. 在入烤箱烤5分钟
13. 成品出炉
小贴士
- 揉面的过程中我加了一点油一起揉的面，面团揉得很软撑开时候有一点手膜，这样做出来的面包不会硬，烤箱温度要看自家脾气，后面的5分钟可以的话调低20°烤就能避免烤过头了，配方里的芝麻各位亲可以随意搭配放些杏仁片或是椰丝也是很不错的哦
菜谱创建于:2018年01月05日 22:34
