香煎金针菇鸡蛋
鸡蛋是一种十分百搭的食材，搭配开胃的老菜脯，让人在美好的早晨胃口大开，绝对是一道适合早餐的美味。
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食材
- 鸡蛋 2个
- 金针菇 1把
- 蒜末 少许
- 生抽 少许
- 蚝油 少许
- 盐 少许
- 老菜脯 少许
步骤
2. 蒜头切成末
3. 老菜脯稍微泡一下水
5. 将鸡蛋打匀备用
6. 将老菜脯切成丁
7. 金针菇洗净，切成末
8. 锅中倒入适量油，倒入蒜末爆香
9. 再倒入老菜脯炒香
10. 接着倒入金针菇
11. 翻炒的时候加入少许盐
12. 等到金针菇变软，倒入调味好的蛋液
13. 煎至蛋液凝固即可
14. 完成
小贴士
- 想要鸡蛋嫩滑，可以在蛋液里加一点点清水，煎的时候不要用猛火，这样煎出来鸡蛋更美味！
菜谱创建于:2018年01月08日 10:31
