冬日滋补汤|姬松茸炖乌鸡
冬日，寒风刺骨，雪花纷纷，回到家就想喝喝热汤，滋补滋补。 姬松茸，（又名巴西蘑菇），原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。 姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好；蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。其所含甘露聚糖对抑制肿瘤（尤其是腹水癌）、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有疗效。 这款滋补汤很适合寒冬哦～～～赶紧做起来吧
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食材
- 乌鸡 半只
- 姬松茸 1碗
- 生姜 1块
- 料酒 1勺
- 香叶 3片
- 砂仁 1个
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
步骤
1. 这个就是干的姬松茸啦～
3. 直到水开，鸡肉全部变色，关火
5. 重新烧开一锅清水，倒入紫砂锅内，水量在最低水位和最高水位之间
6. 把紫砂锅插上电，选择营养汤模式，3个小时
7. 炖汤的时候来准备姬松茸，清洗干净，冷水泡发
8. 汤炖到还剩1个半小时的时候，倒入泡好的姬松茸，继续盖上盖子炖煮
9. 三小时结束，汤里放适量盐和白胡椒粉调味
10. 热腾腾～香喷喷
11. 姬松茸的味道真是不错呢～～
12. 可以直接把它当火锅底，上火，涮菜吧～～～
小贴士
- 处理鸡的时候一定要仔细检查鸡毛有没有清理干净。
菜谱创建于:2018年01月11日 13:23
