鱼露蒸鲈鱼
极鲜味美
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食材
- 鲈鱼 1条
- 料酒 1勺
- 鱼露 3勺
- 鸡精 少许
- 葱段 适量
步骤
1. 杀好的鲈鱼水里冲洗干净
2. 放在案板上
3. 切成块状，如图所示
4. 装入盘中
5. 淋上料酒
6. 淋上鱼露
7. 翻一下面，让鱼肉充分吸收鱼露，并腌制一会
8. 切一些姜丝和葱段备用
9. 再把鱼肉摆个造型，撒上姜丝
10. 锅里水烧开，把盘子放进锅里
11. 盖上盖子，大火蒸7、8分钟
12. 关火放少许鸡精，撒上葱段
13. 鲜美无比，肉质细嫩.....😋🤤
小贴士
- 蒸鱼一定要水烧开再放入锅中蒸，时间按照鱼的大小来衡量，一般不要超过十分钟，这是鱼肉保持鲜嫩的秘诀
菜谱创建于:2018年01月13日 20:10
