咖喱牛肉胡萝卜土豆饭
小盆友都爱吃的咖喱牛肉胡萝卜土豆简单易做，味道鲜美，零厨艺也能做的非常棒。
314 菜谱
10812 粉丝
164 关注
食材
- 炖好的牛肉 1碗
- 米饭 1碗
- 土豆 2个
- 胡萝卜 半个
- 咖喱 1盒
- 盐 适量
步骤
1. 牛腩肉1块。
2. 牛腩肉先用清水浸泡1个小时，然后挤出血水，洗干净。 先顺着牛腩肉的纹理切成条，然后再逆着牛腩肉的纹理切成麻将大小的块。
3. 沥干牛腩肉的水分，最好用厨房用纸吸干水分，撒少许白胡椒粉抓匀，腌制15分钟。
4. 锅温热，放入30g的黄油。
5. 放入牛腩块，中火煎制。
6. 牛腩肉煎至变色即可。
7. 把所有煎好的牛腩肉块放在锅里，倒入适量的开水（牛骨头汤），大火煮开，小火炖1个小时。 汤水的量与牛肉齐平即可。
8. 香喷喷的牛腩肉炖好了。 因为所买牛肉品牌不同和使用锅的材质不同，故炖肉时间会有差异。 牛肉炖的量比较多，一次吃不完我将牛肉冷冻了。
10. 土豆、胡萝卜切滚刀块。
11. 热锅凉油，放入胡萝卜块煸炒1分钟。
12. 放入土豆继续煸炒，煸炒约1分钟左右。
13. 放入提前解冻好的炖牛肉，牛肉汤（水）的量要超过食材，炖大约15分钟左右。
14. 放入6块的咖喱块。
15. 把咖喱块放在汤汁中，盖上锅盖儿焖30秒，咖喱块稍稍有些融化，用铲子把咖喱块铲到汤菜里，使其受热，容易融化。
16. 为避免粘锅，尽量用铲子随时翻动，当咖喱块和汤汁融合在一起时关火，此时按照自己的口味用盐调味。
17. 在盘子里放入一碗米饭。
18. 将咖喱牛肉胡萝卜土豆放在盘子的周边即可。
19. 成品图。
小贴士
- 咖喱牛肉胡萝卜土豆的量为三人份
应季菜肴
- 相关推荐
- 问答
- 头条
- 图片
