百变山楂
这是个美好的季节，虽说是冬季，但在南方，还是瓜果飘香，什么新鲜蔬菜水果应有尽有，不过这山楂倒是只有这个季节才能吃到，这可真是个百变的水果，生吃没法下口，但稍微加下工，那可都是小朋友的最爱，尤其是我们家那吃货兔崽子，一路过粒上皇就要买霜糖山楂，一去超市就要买果丹皮，每次必买，有时候想到那包装的山楂类产品，都添加了很多色素，胶类的东西，心里总是不踏实，不敢常买给她吃，唯一的解决办法，那就只有自己动手做咯！这不买一盒山楂做几种她爱吃的口味，真是非常不错的一件事！
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食材
- 霜糖山楂制作材料：
- 大山楂 120g
- 冰糖 50g
- 水 80g
- 山楂果酱制作材料：
- 大山楂 270g
- 水 1000ml
- 冰糖 100g
- 白糖 30g
- 山楂皮制作材料：
- 山楂果酱 150g
步骤
1. 买一盒新鲜的大山楂！颗颗饱满的！
2. 放盐水里浸泡半个小时！
3. 把用来做霜糖山楂的那六个山楂两头的蒂都去掉，放阳台上沥干水份！
4. 准备好做霜糖山楂的冰糖和水！
5. 把水放下去烧开，放入大冰糖不断的搅拌，直至彻底融化，熬制起小泡泡即可关火，放入山楂！
6. 在锅里不停的翻拌，直至山楂表面均匀的裹上糖霜！
7. 把炒好的霜糖山楂铲出来放在盘子上晾冷！酸酸甜甜超级开胃解馋！
8. 接下来把剩余的那一大半山楂去蒂去核，切成两半！
9. 放到一个砂锅里加入1000ml水开大火煮！记住山楂一定不能用铁锅或金属类的锅来煮，会产生化学反应，不仅颜色会不好看，对身体也会产生不好的影响！
10. 等山楂肉熬彻底软化了，端下去晾冷！
11. 晾冷后放入搅拌机里打一分钟左右！成泥状即可！
12. 再把搅打好的山楂泥过滤一下！
13. 把过滤好的山楂泥放火上开中小火熬至浓稠细腻，加入30g白糖搅拌至融化，然后端到桌子上冷却到40度左右！
14. 找一个烤盘铺上油纸！放入适量的山楂果酱！
15. 用刮板轻轻的刮匀！一定要刮薄一点！
16. 放入烤箱用热风烤模式，上下火100度烤一个小时即可
17. 等其彻底冷却，轻轻的把山楂皮从油纸上撕下来！
18. 撕下来后，山楂皮就放在油纸上，找一个圆小碗，用小刀照着圆碗的形状划出一个圆形的山楂皮！
19. 就照着这个方法把整张山楂皮全部切成这样大小相等的圆形山楂皮！
20. 然后从一头往另一头卷起来！从中间切断！
21. 切断后就成了两朵玫瑰花，找六根牙签，一朵玫瑰花下面用三根牙签对插固定住，然后把山楂皮一片一片的往下翻，就成了非常美艳的玫瑰花果丹皮了！再用薄荷当绿叶装饰一下，真的美的不要不要的，这果丹皮的味道更是超棒，薄薄的特别有韧劲，小兔崽子说比超市买的好吃多了！
22. 把剩下的山楂果酱用瓶子装起来沾馒头，面包，吐司，都是很不错的选择，酸甜开胃，对孩子咳嗽也有一定的好处！
23. 最后来张全家福！哈哈！颜值与美味并存！
小贴士
- 山楂直接吃是很难吃下去的，对于孩子来说，山楂又有着很好的食疗作用，所以把山楂买回来做成各种酸甜可口的小零食，不仅可以满足孩子的零食欲，还可以帮助孩子消化，消积止咳，一次可以多做点放在那里，给孩子留着慢慢吃，那果丹皮可以多做点，卷好用保鲜袋或保鲜膜封成一个个的，就像超市卖的那种一样！孩子们肯定爱不释手！还有不明的地方，欢迎给我留言！
