榴莲芝士蛋糕
一脱模超浓郁的榴莲味道扑鼻而来，简单又好吃，榴莲控不能错过
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食材
- 奶油奶酪 250克
- 淡奶油 250克
- 细砂糖 60克
- 消化饼干 100克
- 吉利丁片 10克
- 黄油 30克
- 椰浆 50克
- 榴莲肉 200克
- 可可粉、奶粉 适量
步骤
1. 准备好食材
2. 饼干放保鲜袋里用擀面杖擀碎
3. 黄油隔热水融化
4. 将黄油倒入饼干里，搅拌均匀
5. 将搅拌好的饼干倒入模具里压平，放一边备用，夏天放冰箱冷藏
6. 榴莲肉去核搅碎
7. 奶油奶酪隔热水融化，放入细砂糖，用打蛋器搅匀
8. 倒入榴莲肉
9. 搅拌均匀
10. 吉利丁片放水里软化
11. 椰子粉加入50克水泡开，你用椰浆也行
12. 将泡软的吉利丁片放入椰浆中，椰浆隔热水搅拌，直到吉利丁片完全融化
13. 将椰浆倒入奶油奶酪糊中搅拌
14. 搅拌好榴莲芝士糊过筛
15. 淡奶油打发，五到六分发就可以，可以流动的
16. 榴莲芝士糊倒入打发好的淡奶油中，搅拌
17. 完全搅拌好的的芝士糊倒入模具里
18. 放入冰箱冷藏4小时以上，我放隔夜了
19. 撒上一层可可粉
20. 撒上一层奶粉
21. 最后用吹风机热风吹一圈脱模，拍照啦
22. 我用边角料顺手做了个木糠杯，也超级好吃呢，其实我一边做一边偷吃了不少，洗碗的时候把碗都舔干净了，哈哈
小贴士
- 我觉得这种芝士蛋糕随便做做都好吃的，材料上下浮动些不要紧，都能成功，装饰的话你们可以自己发挥，我是有什么放什么
菜谱创建于:2018年01月20日 17:25
