凉拌豆腐皮
豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等成效。豆腐皮养分丰盛，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
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食材
- 豆腐皮 2张
- 葱 1棵
- 香菜 1棵
- 胡萝卜 50克
- 味极鲜酱油 15克
- 蚝油 15克
- 香油 5克
- 盐 2克
- 鸡精 2克
- 白糖 5克
- 香醋 20克
- 油泼辣子 5克
步骤
小贴士
- 1、凉拌豆腐皮，最佳先把豆腐皮汆煮一下，这么既可以起到再次灭菌消毒的作用，还可以过滤一些豆腥气。
- 2、凉拌豆腐皮，关键是汁儿要做的好，还要加一点油泼辣子才更提味。
菜谱创建于:2018年01月22日 10:08
