太妃糖
每年过年前都会熬好多糖，太妃糖加了淡奶油，更香，甜甜美美过新年。
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食材
- 淡奶油 300克
- 麦芽糖 60克
- 红糖 38克
- 白砂糖 80克
- 盐 1克
- 坚果 180克
步骤
2. 加入淡奶油搅拌均匀
3. 坚果150度烤15分钟，放烤箱保温
4. 边加热，边不停搅拌，以免糊底。
5. 糖浆100度的状态
6. 糖浆100度以后，开始变粘稠
7. 一直熬到125度
8. 没有温度计的，可以看状态，糖浆滴落能保持一定的纹路。
9. 关火，倒入坚果，搅拌均匀
10. 倒入烤盘，盖上油布，整形
11. 用擀面杖擀平整，表面用吸油纸吸掉多余的油脂。
12. 加入腰果的太妃糖
13. 乘糖温热的时候切小条，冷透了切会粉碎
14. 切小块
15. 成品图
16. 成品图
17. 包上油纸装饰
菜谱创建于:2018年02月08日 09:43
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