全麦麦芬
全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分，面粉中的粗纤维对人体健康最有益。麦芬蛋糕中加入红糖，不仅柔软香甜，营养也丰富，早餐、下午茶点非常不错哟。
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食材
- 低筋面粉 55g
- 全麦面粉 45g
- 葵花籽油 50g
- 鸡蛋 30g
- 牛奶 125g
- 红糖 60克
- 小苏打 1.25ml
- 无铝泡打粉 2.5ml
步骤
1. 葵花籽油放入大碗。
2. 将鸡蛋敲入。
3. 加入牛奶。
4. 加入红糖。
5. 用手动打蛋器搅拌均匀。
6. 另取一碗将低筋面粉、无铝泡打粉、小苏打混合过筛。
7. 再加入过筛的全麦面粉。
8. 混合均匀。
9. 将混合好的面粉倒入湿性材料里
10. 用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀，拌到面糊全部湿润即可。
11. 把拌好的面糊倒入纸杯模具约8分满。
12. 烤箱180度预热，中层烤约20分钟左右，烤至蛋糕表面膨胀并呈棕红色即可出炉。
13. 成品图
小贴士
- 1、烤箱时间和温度必须根据自家烤箱灵活调节。
- 2、将面糊倒入纸杯时，也可以用上裱花袋工具，将面糊装入裱花袋里再挤入纸杯即可。
- 3、拌面糊时从底部往上翻拌，不要划圈搅拌。
菜谱创建于:2018年02月14日 10:09
