年夜饭~蒜香海带

年夜饭~蒜香海带

海带含有丰富的碳水化合物,极少的蛋白质和脂肪,与绿叶蔬菜相比,除含有丰富的维生素C以外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。海带又是一种富含碘及甘露醇很高的海藻,含有膳食纤维﹐热量很低,不论是凉拌,做汤,热炒都相宜。不过甲状腺功能亢进、怀孕、胃寒、肠胃炎患者还是不宜食用的。

壮妈食记

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食材

  • 海带(干或鲜) 1根
  • 10瓣
  • 1根
  • 1片
  • 生抽 2勺
  • 1小勺
  • 1小勺
  • 麻油 1勺
  • 植物油 2勺
  • 红椒 少量

步骤

年夜饭~蒜香海带,大蒜瓣剁粒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切碎待用。

1. 大蒜瓣剁粒,切碎待用。

年夜饭~蒜香海带,我用的是干海带,泡发二小时以上,清洗干净,切成丝。如果是新鲜的海带,可以直接使用。

2. 我用的是干海带,泡发二小时以上,清洗干净,切成丝。如果是新鲜的海带,可以直接使用。

年夜饭~蒜香海带,锅里倒清水烧开后,倒入处理好的海带。

3. 锅里倒清水烧开后,倒入处理好的海带。

年夜饭~蒜香海带,水沸后,泡发的干海带烫煮约5分钟左右,新鲜的海带烫、煮2、3分钟就可以了。

4. 水沸后,泡发的干海带烫煮约5分钟左右,新鲜的海带烫、煮2、3分钟就可以了。

年夜饭~蒜香海带,用漏勺捞出沥干水分。

5. 用漏勺捞出沥干水分。

年夜饭~蒜香海带,锅里倒入2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>,放入葱姜蒜末,小火煸炒出香味。

6. 锅里倒入2勺植物油,放入葱姜蒜末,小火煸炒出香味。

年夜饭~蒜香海带, 倒入海带。

7. 倒入海带。

年夜饭~蒜香海带,翻炒3到5分钟。

8. 翻炒3到5分钟。

年夜饭~蒜香海带,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调味。

9. 加入生抽调味。

年夜饭~蒜香海带,加入一小勺醋。

10. 加入一小勺醋。

年夜饭~蒜香海带,加入一小勺盐。翻炒至均匀。

11. 加入一小勺盐。翻炒至均匀。

年夜饭~蒜香海带,喜欢吃辣的,可以放入一些红椒等。

12. 喜欢吃辣的,可以放入一些红椒等。

小贴士

  1. 甲状腺功能亢进、怀孕、胃寒、肠胃炎患者还是不宜食用。
菜谱创建于:2018年02月16日 08:41

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