葱姜炒花蟹

葱姜炒花蟹

花蟹营养丰富味道鲜美，无论是炒来吃还是蒸着吃都很美味～

菊娜JUJU

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食材

  • 花蟹 4只
  • 葱 2颗
  • 姜 10g
  • 蒜 3瓣
  • 淀粉 1茶匙
  • 水 160ml
  • 酱油 1茶匙
  • 料酒 1汤匙

步骤

葱姜炒花蟹,材料准备好

1. 材料准备好

葱姜炒花蟹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>绿分别切段

2. 姜蒜切片，葱白葱绿分别切段

葱姜炒花蟹,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4661'>花蟹</a>解却绳子，刷洗干净，小心不要被夹伤

3. 将花蟹解却绳子，刷洗干净，小心不要被夹伤

葱姜炒花蟹,将蟹钳掰下，用刀背拍一拍，方便炒的时候入味

4. 将蟹钳掰下，用刀背拍一拍，方便炒的时候入味

葱姜炒花蟹,从底部掀开壳，撕去螃蟹的腮和胃

5. 从底部掀开壳，撕去螃蟹的腮和胃

葱姜炒花蟹,再斩成小块

6. 再斩成小块

葱姜炒花蟹,将蟹肉的部分沾上一层薄薄的干淀粉待用

7. 将蟹肉的部分沾上一层薄薄的干淀粉待用

葱姜炒花蟹,锅里烧热油，爆香葱姜蒜

8. 锅里烧热油，爆香葱姜蒜

葱姜炒花蟹,放入螃蟹翻炒

9. 放入螃蟹翻炒

葱姜炒花蟹,炒至变色后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，翻炒均匀

10. 炒至变色后倒入酱油和料酒，翻炒均匀

葱姜炒花蟹,用淀粉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>调和成淀粉<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>倒入

11. 用淀粉和水调和成淀粉水倒入

葱姜炒花蟹,一边翻炒一边收汁

12. 一边翻炒一边收汁

葱姜炒花蟹,收汁至浓稠后加入葱绿，翻炒一下即可

13. 收汁至浓稠后加入葱绿，翻炒一下即可

菜谱创建于:2018年02月24日 15:25
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