~一饺两吃☺
中午吃点什么呢？来下点饺子吧。啊？不想吃水饺......没关系，我这里还有煎饺。下面这道一饺两吃，简单，方便，又好吃~希望大家喜欢。
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食材
- 鸡蛋 三枚
- 韭菜 一把
- 虾皮 适量
- 肉 适量
- 饺子皮 500g
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 香油 适量
- 花生油 适量
步骤
1. 准备鸡蛋三枚。
2. 鸡蛋打碎。
3. 平底锅放一点点油。
4. 把鸡蛋均匀倒入。
5. 摊成蛋皮。
6. 蛋皮放在案板上，切碎。
7. 准备虾皮。
8. 准备猪肉糜。
9. 准备一把韭菜。
10. 韭菜切碎。
11. 蛋皮倒入锅中。
12. 倒入韭菜。
13. 倒入虾皮。
14. 倒入猪肉糜。
15. 准备香油。
16. 准备白胡椒。
18. 准备饺子皮。
19. 放入适量馅料。
20. 包成饺子。
21. 饺子包完了。
22. 平底锅放油。
23. 放入包好的饺子。中火煎至底部有点发黄。
24. 然后，倒入适量水。盖上锅盖。煎五六分钟。待断生。
25. 取另一部分饺子，放入开水中，煮熟。
26. 两种不同口味的饺子出锅了~
小贴士
- 1.制作馅料的时候，不能先放盐，因为韭菜容易出水。要先放油拌一下，把韭菜裹住。
- 2.盐要少放，因为虾皮本身带有咸味。
菜谱创建于:2018年02月24日 16:41
