韩式辣炒鸡爪，百搭小食
无论是追剧，还是下酒，来上这么一盘都堪称完美。配料是1人份，大家自行加减。
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食材
- 鸡爪 6个
- 韩国辣酱 1大勺
- 番茄酱 1大勺
- 生抽 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 1茶匙
- 辣椒粉 适量选用
- 白芝麻 适量
- 姜片 2片
- 料酒 1勺
- 蒜蓉 半颗蒜
步骤
1. 先给鸡爪洗个澡，充分洗干净。
2. 锅中放入清水，姜片，料酒。将水煮开放入鸡爪焯水。
3. 焯好的鸡爪，在洗个澡。然后修修指甲，把指甲剪掉。
4. 剁成小块，这样好入味。
5. 锅中热油，将蒜蓉放进去炒出香味，多一点蒜好吃哦。
6. 然后下入鸡爪翻炒均匀。
7. 加入韩国辣酱，
8. 番茄酱。
9. 生抽
10. 辣酱面选用，喜欢劲爆一点的你就使劲加。
11. 适量清水。
12. 把酱汁翻炒均匀，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮个5-8分钟，根据个人口味喜欢的软硬度取调节。
13. 煮好后，打开锅盖，加入白糖
14. 少许盐。
15. 开着锅盖，用大火收汁。
16. 煮到汤汁浓稠，鸡爪可以挂糊的程度撒上白芝麻关火翻均匀即可。
17. 成品图~
小贴士
- 这道菜如果新手操作，建议把步骤8-12的调味料先在碗中混合成酱汁，然后一起加入就可以了。这样不会手忙脚乱~
菜谱创建于:2018年02月27日 13:20
