孜然菌菇煲
超爱吃菌菇类的食物，常常买来和各种肉类一起炖，异常鲜美哩。看到市场上新鲜的菌菇，每样都买了一些，就来个菌菇煲吧！煸炒的特别干身，加了孜然和白芝麻，有点像吃烧烤的感觉，虽说是素食，但绝对下饭。干掉半锅米饭不是问题。”
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食材
- 杏鲍菇 150g
- 海鲜菇 30g
- 草菇 25g
- 香菇 30g
- 口蘑 50g
- 姜 5g
- 蒜 3瓣
- 酱油 1汤匙
- 蚝油 1茶匙
- 胡椒粉 1小勺
- 孜然粉 1茶匙
- 盐 1/4茶匙
- 白芝麻 适量
步骤
1. 材料准备好
2. 各种菇类切自己喜欢的大小（也别切的太小哈，会缩水的）
3. 葱、姜、蒜全部切丁
4. 锅里热油，爆香姜、蒜
5. 切好的菌菇们放入煸炒一会
6. 调入少量食盐
7. 这时菌菇会出很多水
8. 用大火一边翻炒一边收汁
9. 等汁差不多收干的时候放入蚝油和生抽，炒出香味
11. 出锅前撒入白芝麻和葱花即可
12. 陈品
菜谱创建于:2018年03月01日 15:52
