自制巧克力布丁
浓郁的黑巧克力味道，吃一口就会爱上它
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食材
- 黑巧克力豆 20g
- 糖 20g
- 牛奶 80ml
- 咖啡粉 5g
- 可可粉 5g
- 吉利丁片 一片
步骤
1. 先准备20g白糖
2. 20g黑巧克力豆
3. 80ml牛奶
4. 吉利丁片一片
5. 把吉利丁片放冷水里泡软
6. 牛奶倒入奶锅
7. 然后加热，放可可粉
8. 再放白糖
9. 不停搅拌，最后温度上来以后放黑巧克力豆
10. 倒入
11. 继续搅拌
12. 然后关火，用余温融化吉利丁片
13. 再放点咖啡粉
14. 搅拌均匀，可以过下筛，把杂质过滤掉
15. 倒入布丁杯中。放冰箱冷藏一个小时以上
16. 冻好的布丁
小贴士
- 吉利丁片用冷水泡软
- 巧克力豆要在奶温70度以上再放，放进去要不停的搅拌，使其溶化。
菜谱创建于:2018年03月18日 09:23
