向日葵馒头
向日葵虽然没有玫瑰那么浪漫，没有百合那么纯净，但它阳光、明亮，爱的坦坦荡荡，爱的不离不弃，有着属于自己的独特魅力，而且，它绽放的不仅是爱情，还有对梦想、对生活的热爱。
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食材
- 中筋面粉 300克
- 酵母 3克
- 温水 150克
- 南瓜粉 7克
- 糖 20克
- 黑芝麻 适量
步骤
2. 扒开内部组织，呈蜂窝状，也代表发酵好了
3. 将发酵好的面团取140克，采取“搓衣服”的手法将面团排尽空气，揉成白色面团。
4. 剩余的面团加入南瓜粉，同上的方法进行混色加排气。
5. 将黄色面团揉成长条，留约15克，剩下的切成等量的小剂子（大约40克一个）。其中取一个黄色小剂子，揉圆、按扁、用擀面杖擀圆。
6. 切成若干等份，不要切到中心。
7. 每一等份再切两刀，三条捏成一朵花瓣
8. 依次做好每朵花瓣
9. 将白色面团也同样分成等量的小剂子（大约20克一个），取其中一个白色面团，排尽空气，揉圆。
10. 花朵中心蘸点少量的水，将白色面团放上去。
11. 用刮板分别横向、纵向压出痕迹。
12. 将余下的15克黄色面团擀成面皮，切成细细的数条。
13. 白色面团上蘸点水，将细条依次放上去。
14. 再把黑芝麻放上去，用镊子夹或者直接拿手都可以。
15. 待二次发酵好后，冷水下锅，大火蒸15分钟，关火再闷5分钟就可以出锅了！
小贴士
- 1.花朵和花蕊的比例是2：1。
- 2.每种面粉的吸水性不同，所以水量根据实际情况增减。
- 3.没有南瓜粉，可以用南瓜泥和面发酵。
菜谱创建于:2018年03月26日 16:31
