玉米花样馒头
馒头基本都是为女儿而做！
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食材
- 南瓜面团：
- 面粉 150g
- 水 75g
- 酵母 1.5g
- 糖 20g
- 盐 2g
- 南瓜粉 适量
- 菠菜面团：
- 面粉 50g
- 水 25g
- 酵母 0.5g
- 糖 5g
- 菠菜粉 适量
步骤
1. 面团分别揉好后进行发酵。
2. 发酵完成后排气，黄面团分成12等滚圆，取一小份面团擀成椭圆形，用圆裱花嘴压出圆圈，形成玉米颗粒的样子。
3. 翻面卷起收紧收口。依次做好所有黄面团。
4. 绿色面团分12等分，搓成水滴状。
5. 压扁擀薄，用小刀压上叶子条纹，中间切一下。
6. 贴在黄色面团上形成玉米叶子。
7. 依次贴好12个。
8. 上锅醒发半小时。
9. 水开后继续蒸15分钟。
10. 熄火后继续焖10分钟再揭盖。
菜谱创建于:2018年03月31日 10:00
