海蛎子韭菜白玉菇饺子
老爸从来都不挑食的，每次问他吃啥，都是说做啥吃啥，这次不舒服带他去医院，走到菜市场跟我说要吃海蛎子，老爸第一次有要求，我们这很少有卖的，要去很远的海鲜市场才有，可是那天真巧市场有卖的，我就买了一袋回来做了一次海蛎子疙瘩汤，今天就满足老爸包饺子。
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食材
- 海蛎子肉 200克
- 白玉菇 200克
- 肉 200克
- 韭菜 160克
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 香油 少许
- 熟油 少许
- 生抽 少许
- 白胡椒粉 少许
步骤
1. 韭菜洗净控水
2. 切碎备用
3. 海蛎子肉淘洗干净
4. 烧水下开水中焯水少煮一下
5. 捞出沥干，放案板上用刀揽几下，不要切太碎，放入盆中
6. 备好肉末
7. 白玉菇，洗净控水，切碎
8. 肉和白玉菇都放入海蛎子中
10. 搅拌均匀，在放韭菜，搅拌成馅
11. 馅拌好装盘
12. 准备好饺子皮
13. 包馅
14. 捏饺子
15. 全部包好
16. 烧水煮饺子，点三开即可，捞出装盘
17. 鲜香美味的饺子就好了
18. 快去医院给老爸送饭了。
小贴士
- 海蛎子一定要焯水煮至成型，要不然切碎后水太多，不好包
菜谱创建于:2018年04月07日 21:51
