菠萝虾仁炒饭
去年的菠萝季，就想做菠萝炒饭来着，总觉得麻烦一直拖到今年的菠萝季，真正做起来反而一点也不觉的麻烦，不管做什么统筹安排得好，做起来相对容易的多。 色彩缤纷的菠萝炒饭，不仅看着好看，营养还丰富，口感清新，吃上一口，酸甜的滋味在嘴巴里绽放......
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食材
- 菠萝 1个
- 米饭 1碗
- 黄瓜 1根
- 鸡蛋 2个
- 甜椒 1个
- 虾仁 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
步骤
2. 菠萝从三分之一处分成两半， 用刀沿四边划开，中间划成小块，用勺子挖出果肉，放进淡盐水浸泡 壳也倒进去适量的淡盐水
3. 剩米饭打入鸡蛋
4. 加适量的盐和胡椒粉搅拌均匀 tips:焖米饭的时候水适量少点，偏硬一点的，炒出来的粒粒分明也好吃
5. 锅里倒油，油温后倒入大米饭翻炒均匀，因为裹了蛋液，米饭不会粘锅且粒粒分明，盛出备用
6. 沥水的菠萝丁，红椒，黄瓜切丁，虾仁切丁用料酒和盐腌一下
7. 继续倒油，放入虾仁翻炒
8. 倒入红椒和黄瓜丁
9. 然后倒入菠萝丁翻炒
10. 最后倒入米饭，加适量的盐和胡椒粉调味
11. 把炒饭盛入控干水的菠萝壳里
12. 美美哒~
13. 再来一张
小贴士
- 关于配菜，可以按个人口味调整
- 菠萝壳泡会盐水后要倒过来控控水
- 如果米饭够硬，炒米饭的第五步可以直接换成炒鸡蛋，最后直接倒米饭也是可以滴
- 还有我家炒饭里的黑点点是藜麦
菜谱创建于:2018年04月10日 21:34
