牛肉馅饼
口感超好，一口下去会流油流汁的牛肉馅饼 家里人都比较喜欢吃馅饼，最喜欢吃的就是牛肉馅饼了，自己做营养美味健康卫生！ 自己学会做了，就不用去饼店了哈，这个比饼店的好吃很多，牛肉原汁原味的香！
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食材
- 饼皮：面粉 500克
- 酵母粉 6克
- 水 300克
- 牛肉馅：牛肉 500克
- 圆葱 1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 数滴
- 盐 两茶匙
- 胡椒粉 适量
- 花椒粉 适量
步骤
1. 把面粉酵母粉和水放入面包机中揉成面团
2. 然后揉光滑后放入温暖处饧发（最后醒发到内部组织呈蜂窝状，或者是原来体积的2.5倍）
4. 肉绞碎后加入一颗圆葱（洋葱要切成小块，放入绞肉机中）
5. 启动绞肉机绞成图中的样子（大约不到15秒）
6. 在加入少许胡椒粉
7. 加适量的花椒粉，拌匀即可（牛肉中本来就有肥的部分，所以我没放油）
8. 面饧好后再次排气分成面具子
9. 然后擀成中间厚边缘薄的皮
10. 就像包包子那样包起来就可以
11. 像图中这样不用太好看，只要收口捏紧
12. 电饼铛里放油烧热放进包好的牛肉包
13. 然后每个都放进去按扁
14. 煎至一面金黄再翻面，煎另一面
15. 圆鼓鼓的两面都金黄了就可以关火了
16. 开吃，来吃！
小贴士
- 面粉吸水性不同，但是比例还是有的，1斤面6两水即可，上下悬殊10克左右没毛病
- 面团要充分发酵后才可以用
- 牛肉馅要自己搅肉，会更放心
菜谱创建于:2018年04月10日 23:59
