月牙骨烧双菇

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食材

  • 月牙骨 500克
  • 姬松茸 80克
  • 茶树菇 50克
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 姜片 4
  • 蒜瓣 4
  • 八角 1
  • 香叶 1
  • 干辣椒 2
  • 蚝油 适量
  • 五香粉 适量
  • 白糖 少许

步骤

月牙骨烧双菇,月牙骨提前用冷水泡2小时泡去血水,洗净沥干。

1. 月牙骨提前用冷水泡2小时泡去血水,洗净沥干。

月牙骨烧双菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 267'>姬松茸</a>温水洗净,提前泡好。

2. 姬松茸温水洗净,提前泡好。

月牙骨烧双菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 266'>茶树菇</a>洗净提前泡软。

3. 茶树菇洗净提前泡软。

月牙骨烧双菇,把姬松茸,茶树菇的水挤净放大碗中,把泡姬松茸茶树菇的水过滤一下,倒另外一个大碗中。

4. 把姬松茸,茶树菇的水挤净放大碗中,把泡姬松茸茶树菇的水过滤一下,倒另外一个大碗中。

月牙骨烧双菇,准备姜片,蒜瓣,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>。

5. 准备姜片,蒜瓣,八角干辣椒香叶

月牙骨烧双菇,锅放少许油,把步骤4的倒入。

6. 锅放少许油,把步骤4的倒入。

月牙骨烧双菇,倒入月牙骨块翻炒一下。

7. 倒入月牙骨块翻炒一下。

月牙骨烧双菇,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>。

8. 加料酒酱油

月牙骨烧双菇,翻炒至月牙骨吸收完料酒酱油。

9. 翻炒至月牙骨吸收完料酒酱油。

月牙骨烧双菇,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>翻炒。

10. 加蚝油五香粉翻炒。

月牙骨烧双菇,倒入滤净的姬松茸茶树菇的水。

11. 倒入滤净的姬松茸茶树菇的水。

月牙骨烧双菇,我家这个是32寸锅,满满一大锅水,哈哈。
~如果泡的水不够请加清水。

12. 我家这个是32寸锅,满满一大锅水,哈哈。 ~如果泡的水不够请加清水。

月牙骨烧双菇,炖煮半小时后倒入姬松茸和茶树菇。

13. 炖煮半小时后倒入姬松茸和茶树菇。

月牙骨烧双菇,炖煮至汁被月牙骨吸收得差不多状态,加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>调味即可关火。
~这个菜我不放盐,因为蚝油酱油都是有咸味的。

14. 炖煮至汁被月牙骨吸收得差不多状态,加少许白糖调味即可关火。 ~这个菜我不放盐,因为蚝油酱油都是有咸味的。

月牙骨烧双菇,月牙骨吸收了姬松茸茶树菇特有的菌味,太好吃了( •̀∀•́ )

15. 月牙骨吸收了姬松茸茶树菇特有的菌味,太好吃了( •̀∀•́ )

菜谱创建于:2018年04月19日 13:09

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