茄子这样做简单，味道鲜美，一看就懂！
辣椒蒸茄子是用辣椒、茄子制作的一道家常菜，属于湘菜。 香辣爽口，茄子绵软如肉。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能
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食材
- 茄子 150g
- 蒜 30g
- 杭椒 50g
- 红辣椒 50g
- 生抽 15g
- 香醋 15g
- 蒸鱼豉油 20g
- 清水 20g
步骤
1. 食材
2. 茄子洗净，去蒂，切段备用
3. 将茄子放入蒸锅，蒸5分钟
4. 再放入杭椒、青椒，再蒸3分钟
5. 蒜切末后，放入碗中捣碎
7. 将蒸好的茄子放凉，撕成条备用
8. 杭椒、红椒捣碎，盖在茄子上备用
9. 将味汁淋在碗中
10. 淋上一勺热油即可
小贴士
- 味汁中可以加少许糖提鲜
菜谱创建于:2018年05月07日 12:43
