麦麸馒头南瓜馒头
麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。麦皮的端部有部分胚芽（也就是麦子生芽的部位），麦皮含有大量的维生素B类。也含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况，同时可促使脂肪及氮的排泄，对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大；
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食材
- 麦麸 50g
- 面粉 1000g
- 牛奶 1盒
- 糖 100g
- 南瓜 200g
- 蜂蜜 适量
- 酵母 10g
步骤
1. 南瓜
2. 把南瓜削皮切块
3. 加入2匙蜂蜜
4. 加入5匙糖约100g吧
5. 放入锅中隔水蒸15分钟左右
6. 麦麸
7. 麦麸加入面粉中
8. 可以看见麦麸吗？等下加水麦麸发大了就会很明显了
9. 南瓜蒸熟待凉
10. 加入牛奶
11. 可以把南瓜压成泥，我懒没弄
12. 酵母用温水开好，奋用
13. 把酵母倒入粉中。直接把南瓜倒入面粉，一边拌一边倒，不要一下子全倒下去，万一水太多就没救了😂😂
14. 揉成面团，看！麦麸很明显出来了～～静待20分钟左右，面团发酵至约原来的2倍大小
15. 用擀面杖擀平，卷起来，成条状
16. 切成一段段，在蒸笼中静待10分钟左右，二次发酵～～～
17. 在锅中蒸15分钟即可
18. 关火后，记得要闷3～5分钟
19. 我还做了原味的，步骤一样，只是少了南瓜更简单一些
20. 我很喜欢这种高纤维的食物，谷物感很强，营养健康，减肥人士必备单品🤗
菜谱创建于:2018年05月14日 14:22
