培根鸭蛋杂蔬炒饭
不知道大家喜欢不喜欢吃各种各样的炒米饭，反正我家的餐桌上隔三差五就要出现好几次，每次我都会换不同的食材来进行烹制，家人和我都超级喜欢吃，也是因为它操作快捷方便，而且营养丰富，最重要的一个原因就是不挑食材，可以任意放入你自己喜欢的食材，或者是家里现有的食材哟，今天炒米饭我用的食材就特别简单，家家户户都应该是常备的食材吧，培根、鸭蛋和包菜、莴苣叶，搭配在一起，味道果然是不同凡响哟……
1335 菜谱
121358 粉丝
72 关注
食材
- 米饭 1碗
- 培根 3片
- 莴苣叶 1把
- 包菜 100克
- 小香葱 2颗
- 鸭蛋 1个
- 盐 适量
- 鸡精 2克
- 花生油 50克
步骤
2. 先把培根从冰箱拿出来解冻后用刀切成小块，小香葱去皮洗净后用刀切成碎末备用；
3. 把一个鸭蛋打散在碗里，用筷子搅拌均匀，把莴苣叶和包菜用刀切成小块状备用；
4. 陶瓷炒锅烧热后，倒入20克花生油烧至6成热时，加入打散后搅拌均匀的鸭蛋液；
5. 然后用锅铲把鸭蛋液进行翻炒，直至鸭蛋液慢慢变成凝固状态时，关火后把炒好的鸭蛋盛到碗里备用；
6. 这个时候再重新另起锅烧热后，加入剩下的30克花生油烧热后，把切好的培根小丁放到锅里进行翻炒片刻；
7. 看见培根炒出香味后，放入切末的葱花末继续翻炒出香味；
8. 待小香葱爆香后，再加入切碎的包菜继续翻炒片刻后；
9. 再加入用刀切碎的莴苣叶继续翻炒片刻，直至看见包菜和莴苣叶断生变色时；
10. 这个时候就可以加入适量的盐和味精了，然后再把所有的食材继续翻炒片刻，让所有的食材入味；
11. 继续翻炒片刻后、当所有的食材入味后；
13. 这个时候把提前炒好的鸭蛋倒入锅中；
14. 把加入锅里的鸭蛋打成小块状后，继续和所有的食材翻炒2、3分钟后就可以关火了；
15. 香浓可口的培根鸭蛋杂蔬炒饭就做好了，真的是满屋飘香哟，配上一杯牛奶和新鲜的小番茄和芒果，舒坦；
16. 诱惑到你没有
17. 再来一张
18. 成品一
小贴士
- 炒饭可以换成家里现有的食材、放自己喜欢的食材就可以、没有鸭蛋就可以放鸡蛋哟……
