蒜蓉炒红苋菜
红苋菜又称“红米苋”，含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。炒熟后，汤汁紫红，用来拌米饭吃，让人胃口大开，拌了汤汁的米饭也被称为“红饭”。
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食材
- 红苋菜 400g
- 蒜 3瓣
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
步骤
1. 准备食材，很简单。
2. 苋菜摘去根和老茎。清水中浸泡30分钟。
3. 洗净捞出沥干水分，
4. 剁蒜蓉。
5. 热锅下油，爆香蒜末。
6. 下红苋菜大火爆炒。
7. 炒至软熟后下盐调味。
8. 起锅前再下适量鸡粉。
9. 成品上桌。
10. 红苋菜的汤汁红红的，拿来拌饭棒棒哒！
菜谱创建于:2018年05月29日 21:06
