正宗东北炸酱面
北方人喜欢吃面，提到面首先就会想到面条，我做的这道炸酱面是酱油版的素面，盛夏时节，吃上一碗地道的，清凉爽口的炸酱面，太满足了～
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食材
- 鸡蛋 2个
- 老抽 1勺
- 小辣椒 4个
- 淀粉 1勺
- 独头蒜 1个
- 黄瓜 1根
- 大豆色拉油 1勺
- 面条 100克
步骤
1. 2个鸡蛋液打入碗中调匀
2. 小辣椒切成细丝
3. 1勺干淀粉，80ml加入冷水调匀
4. 加入1勺老抽
5. 调匀，碗汁调好了
6. 炒锅烧热后加入1勺大豆色拉油，油烧热后倒入鸡蛋液
7. 鸡蛋炒成小碎块，盛出来备用
8. 用锅里的余油炒辣椒丝，翻炒1分钟
9. 加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀
10. 加入碗汁
11. 翻炒均匀即可
12. 鸡蛋辣椒酱做好了
13. 鸡蛋辣椒酱出锅了，备用
14. 黄瓜清洗干净后切成丝
15. 1个独头蒜切成丝
16. 面条100克
17. 锅里加入冷水，烧开后加入面条
18. 煮4分钟
19. 把煮熟的面条放入凉水里过凉
20. 把面条放入碗里
21. 在面条上加入黄瓜丝
22. 加入鸡蛋酱
23. 加入蒜丝
24. 清凉爽口的炸酱面做好了，可以吃了~
25. 盛夏时节，吃上一碗清凉爽口的炸酱面，太满足了～
菜谱创建于:2018年06月20日 10:08
