炸酱面

炸酱面

早晨起晚了来不及好好做份早饭，那就做碗炸酱面，既快又简单还好吃

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食材

  • 面条 100g
  • 猪后腿肉 100g
  • 菜椒 一个
  • 葱 适量
  • 蒜 一瓣
  • 蚝油 半勺
  • 豆瓣酱 一勺
  • 十三香 一丢丢
  • 花生油 适量
  • 盐 适量

步骤

炸酱面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3536'>菜椒</a>切好备用

1. 葱、蒜、菜椒切好备用

炸酱面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 212002'>猪后腿肉</a>切丁备用

2. 猪后腿肉切丁备用

炸酱面,锅中加适量的水烧开

3. 锅中加适量的水烧开

炸酱面,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a>，煮熟

4. 放入面条，煮熟

炸酱面,捞到盛凉白开水的碗里过一下凉水

5. 捞到盛凉白开水的碗里过一下凉水

炸酱面,面凉了后直接用筷子捞出来就好，不弄刻意控水

6. 面凉了后直接用筷子捞出来就好，不弄刻意控水

炸酱面,炒锅加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧热

7. 炒锅加适量花生油烧热

炸酱面,倒入切好的肉丁，翻炒至变色

8. 倒入切好的肉丁，翻炒至变色

炸酱面,加入切好的葱、蒜炒匀

9. 加入切好的葱、蒜炒匀

炸酱面,再放入切好的菜椒丁，炒均匀

10. 再放入切好的菜椒丁，炒均匀

炸酱面,加入半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

11. 加入半勺蚝油

炸酱面,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>，适量的盐

12. 一勺豆瓣酱，适量的盐

炸酱面,一丢丢<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>，翻炒至菜椒和肉熟了即可

13. 一丢丢十三香，翻炒至菜椒和肉熟了即可

炸酱面,倒入刚才过了凉白开的面条里，拌均匀

14. 倒入刚才过了凉白开的面条里，拌均匀

小贴士

  1. 过了凉水的面条不容易坨
菜谱创建于:2018年06月29日 22:26
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