酱卤鸡爪
鸡爪糯软入味， 入口的辣感刺激着味蕾， 留在唇齿键的胶质感有着不油腻的余香和粘稠， 味觉延伸从第一口到最后一口， 八角桂皮的香气，花椒的微麻， 都在舌尖缠绕，这正是味蕾的需要。
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食材
- 鸡爪 适量
- 三生川麻婆豆腐酱 适量
- 三生川干辣椒 适量
- 三生川农家花椒 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 桂皮 适量
- 八角 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 食盐 适量
- 小葱 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 鸡爪放入锅中焯水，捞出，去除指甲，备用；
2. 起锅热油，放入麻婆豆腐酱，炒香；
3. 放入料酒;
4. 放入焯水后的鸡爪;
6. 最后放入生抽、鸡精、食盐，将鸡爪浸透在作料中，炒匀；
7. 小火焖至鸡爪熟透，入味，汤汁收至粘稠出锅，撒上葱花即可。
小贴士
- 仔细阅读菜谱，让您一秒变大厨。
菜谱创建于:2018年07月21日 14:59
