快手正餐 豆皮炒鸡丁
简介:这道菜结合了宫爆鸡丁改成的，自创，好吃为主，中午餐要快，更要营养搭配，不麻不辣最适合孕妇小孩食用。
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食材
- 鸡胸肉 1块
- 红美人椒 1个
- 黄瓜 半个
- 豆皮 2张
- 菜椒 一个
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 干淀粉 适量
- 鸡粉 适量
- 白糖 适量
- 美味鲜酱油 适量
- 醋 适量
- 油 适量
步骤
1. 手先把食材准备好，红美人椒不是辣的，红椒，黄瓜洗干净备用，花生米提前炸制好。
2. 鸡胸肉切2毫米见方块，加入料酒，干淀粉，蛋青，少许盐抓均匀淹制，都皮切成小方块，红椒，菜椒切成小方块，黄瓜切成小方块，熟花生米，葱姜蒜切片，取一个碗加入适量白糖，鸡粉，美味鲜酱油，醋，加入适量水调成汁。
3. 要想快同时用两个锅烧制，平底锅倒入适量油滑散鸡丁。变白色即可，在另一个锅中放入适量油烧热放入葱姜蒜炒香。
4. 倒入红椒丁，菜椒丁炒均匀。
5. 倒入豆皮快递翻炒均匀。
6. 倒入鸡丁，黄瓜丁炒均匀，花生米，在倒入调好的汁炒均匀即可出锅
7. 成品图
小贴士
- 用不沾锅滑鸡丁嫩滑好吃，不用过油，炒出来的菜不油腻
菜谱创建于:2018年07月27日 12:51
