鸿运当头开背虾
蒜蓉，西红柿，洋葱，番茄酱，再加上海虾，绝对是最佳拍档！好吃到没朋友(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
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食材
- 海虾 适量
- 洋葱 半个
- 西红柿 一个
- 大蒜 4瓣
- 生姜 一小块
- 小葱 适量
- 番茄酱 适量
步骤
1. 首先我们准备好所有食材， 海虾去枪去须去脚，背部剪一刀，去除虾肠，清洗干净，控干水分， 西红柿去皮洗净之后切成小块， 洋葱去皮洗净之后切成丝， 大蒜生姜分别去皮洗净之后切成末， 小葱洗净之后切成圈
2. 起油锅，热锅凉油
3. 下大蒜生姜和½的小葱，小火煸香
4. 下洋葱西红柿，转中大火
5. 翻炒至西红柿稍稍变软，并且有汤汁出来
6. 下海虾，翻炒均匀
7. 加入适量料酒，翻炒均匀
8. 加小半碗热开水
9. 加入适量番茄酱，翻炒均匀
10. 大火煮开之后转小火，盖上锅盖，煮3分钟
11. 3分钟后，打开锅盖，转中大火，待汤汁浓稠时，加一小勺细砂糖，一小勺细盐
12. 加入剩余的小葱，翻炒均匀，即可
13. 是不是好诱人
14. 美味不可挡(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
小贴士
- ① 虾开背能够更加入味，如果你嫌麻烦也可不开！
- ② 一定要加热开水，不可加冷水！
- ③ 细砂糖也可加两勺，在于你加的番茄酱的用量多与少！
菜谱创建于:2018年08月03日 16:43
