南瓜黑木耳素馅馅饼

南瓜黑木耳素馅馅饼

发面做的饼饼,松软。这个馅心第一次做,有那么一丢丢好吃哦😜

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食材

  • 面粉 400g
  • 酵母 4g
  • 南瓜 500g
  • 黑木耳 20g
  • 小葱 70g
  • 约3g
  • 蚝油 1汤匙
  • 2小勺
  • 黑胡椒粉 一丢丢

步骤

南瓜黑木耳素馅馅饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>中

1. 酵母加入面粉

南瓜黑木耳素馅馅饼,一点点加水,先揉成絮状,再揉成面团,放在温暖的地方发酵

2. 一点点加水,先揉成絮状,再揉成面团,放在温暖的地方发酵

南瓜黑木耳素馅馅饼,面团发至有原来的2–3倍大,中间戳一个洞,洞不会回缩就是发酵好了

3. 面团发至有原来的2–3倍大,中间戳一个洞,洞不会回缩就是发酵好了

南瓜黑木耳素馅馅饼,发面团的时候来准备馅料,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>去皮去馕后洗净

4. 发面团的时候来准备馅料,南瓜去皮去馕后洗净

南瓜黑木耳素馅馅饼,擦成细丝

5. 擦成细丝

南瓜黑木耳素馅馅饼,加2小勺的盐放置片刻,杀出水分

6. 加2小勺的盐放置片刻,杀出水分

南瓜黑木耳素馅馅饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 136'>黑木耳</a>开水泡发

7. 黑木耳开水泡发

南瓜黑木耳素馅馅饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>切碎

8. 小葱切碎

南瓜黑木耳素馅馅饼,泡发好的黑木耳洗干净,稍微切碎点,别切成末那样就没口感了

9. 泡发好的黑木耳洗干净,稍微切碎点,别切成末那样就没口感了

南瓜黑木耳素馅馅饼,南瓜丝攥干水分

10. 南瓜丝攥干水分

南瓜黑木耳素馅馅饼,把小葱、黑木耳、南瓜丝全放一起,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

11. 把小葱、黑木耳、南瓜丝全放一起,倒入蚝油

南瓜黑木耳素馅馅饼,加些许的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>和盐

12. 加些许的和盐

南瓜黑木耳素馅馅饼,再撒点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>,最后倒上一汤匙的香油拌匀

13. 再撒点黑胡椒粉,最后倒上一汤匙的香油拌匀

南瓜黑木耳素馅馅饼,发酵好的面团揉匀,切成大小合适的剂子,揉圆按扁后略微擀薄些

14. 发酵好的面团揉匀,切成大小合适的剂子,揉圆按扁后略微擀薄些

南瓜黑木耳素馅馅饼,擀好的面皮中间放上馅料,用包包子的手法包起来(不会的话就把底部的面团全捏一起)

15. 擀好的面皮中间放上馅料,用包包子的手法包起来(不会的话就把底部的面团全捏一起)

南瓜黑木耳素馅馅饼,底部捏紧,否则烙的时候就会露馅

16. 底部捏紧,否则烙的时候就会露馅

南瓜黑木耳素馅馅饼,翻过来略按扁就可以入锅了

17. 翻过来略按扁就可以入锅了

南瓜黑木耳素馅馅饼,锅里放油,封口的底部朝下,馅饼入锅

18. 锅里放油,封口的底部朝下,馅饼入锅

南瓜黑木耳素馅馅饼,中小火,,盖锅盖,烙至一面金黄(约2分钟)翻面,二面金黄出锅

19. 中小火,,盖锅盖,烙至一面金黄(约2分钟)翻面,二面金黄出锅

南瓜黑木耳素馅馅饼,完成

20. 完成

南瓜黑木耳素馅馅饼,完成

21. 完成

南瓜黑木耳素馅馅饼,完成

22. 完成

南瓜黑木耳素馅馅饼,完成

23. 完成

菜谱创建于:2018年08月30日 12:31

应季菜肴

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