10分钟快手菜 豆豉苦瓜
清脆的苦瓜伴着香浓的豆豉，清淡爽口，风味独特~
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食材
- 豆豉 30克
- 苦瓜 1根
- 精盐 2克
- 香油 2小勺
步骤
1. 苦瓜清洗干净
2. 把苦瓜切成小段，再从中间切开
3. 掏出苦瓜籽
4. 锅里加入冷水烧开后加入苦瓜
5. 加入2克精盐，焯水2分钟
6. 把焯好的苦瓜捞出来，用冷水过凉
7. 把焯好的苦瓜切成小条，放入盘中
8. 豆豉30克
9. 炒锅烧热后加入2勺香油
10. 油温7分热的时候加入豆豉
11. 煸炒出香味即可
12. 把炒好的豆豉浇到苦瓜上
13. 清凉爽口的豆豉苦瓜做好了
14. 清脆的苦瓜伴着香浓的豆豉，清淡爽口，风味独特~
小贴士
- 1.苦瓜焯水时间不能太长，时间过长就不脆了；
- 2.这道菜不需要加盐了，因为豆豉是咸的，味道足够了。
菜谱创建于:2018年09月11日 14:46
