香菇青椒毛豆炒肉丁
老魏喜欢吃毛豆，所以我经常变着花样做给他吃，他吃的开心，我更开心(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
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食材
- 毛豆 适量
- 猪肉 适量
- 香菇 适量
- 青椒 一只
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 香菇提前泡发
3. 猪肉洗净之后切成丁
4. 加少许料酒，少许生抽，一小勺淀粉，一小勺细砂糖，几滴食用油
5. 抓均匀，腌制，备用
6. 毛豆洗净，控干水分
7. 青椒去籽洗净之后切成丁
8. 泡发好的香菇去蒂洗净，轻轻挤干水分，切成丁
9. 起油锅
10. 待锅内油七分热时，下猪肉
11. 翻炒至猪肉变色
12. 加适量料酒
13. 下香菇
14. 下毛豆
15. 翻炒片刻
16. 加适量热开水
17. 大火烧开之后转小火，盖上锅盖煮4.5分钟
18. 加入青椒
19. 翻炒至汤汁收紧
20. 加一小勺细盐
21. 加一小勺蔬之鲜（鸡精），翻炒均匀，即可
22. 无论是下酒还是下饭都是棒棒哒(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
小贴士
- 干香菇也可用新鲜香菇替代！
- 不喜欢加鸡精也可不加！
- 一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老，就不好吃了！
菜谱创建于:2018年09月23日 19:00
