烤箱版-烤排骨

烤箱版-烤排骨

烤排骨是用烤箱烤制的一道家常菜品，制作原料主要有排骨，盐，韩式辣酱等等，口感香甜少辣，细嫩酥软，蜜汁可口

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食材

  • 排骨 800g
  • 生姜 20g
  • 葱 20g
  • 孜然粉 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 黑胡椒粉 1g
  • 蚝油 5g
  • 生抽 20g
  • 盐 1g
  • 鸡精 5g
  • 白糖 2g
  • 料酒 10g
  • 韩式辣酱 25g
  • 蜂蜜 8g

步骤

烤箱版-烤排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>800g

1. 排骨800g

烤箱版-烤排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>20g，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>20g

2. 葱20g，生姜20g

烤箱版-烤排骨,适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146542'>孜然粉</a>混合均匀

3. 适量辣椒粉和孜然粉混合均匀

烤箱版-烤排骨,排骨洗净放入盆里，冷水浸泡1个小时

4. 排骨洗净放入盆里，冷水浸泡1个小时

烤箱版-烤排骨,葱洗净切段，生姜去皮切片

5. 葱洗净切段，生姜去皮切片

烤箱版-烤排骨,排骨浸泡好洗净沥水，放入盆里

6. 排骨浸泡好洗净沥水，放入盆里

烤箱版-烤排骨,放入葱段和姜片

7. 放入葱段和姜片

烤箱版-烤排骨,放入1g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>，5g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，20g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，1g盐，5g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，2g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，10g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，25g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8426'>韩式辣酱</a>，8g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>

8. 放入1g黑胡椒粉，5g蚝油，20g生抽，1g盐，5g鸡精，2g白糖，10g料酒，25g韩式辣酱，8g蜂蜜

烤箱版-烤排骨,用手抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上

9. 用手抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上

烤箱版-烤排骨,烤盘铺上锡纸，把腌制排骨的姜片挑出来放到烤盘上

10. 烤盘铺上锡纸，把腌制排骨的姜片挑出来放到烤盘上

烤箱版-烤排骨,把腌制好的排骨一根一根摆到烤盘里

11. 把腌制好的排骨一根一根摆到烤盘里

烤箱版-烤排骨,烤箱上下火220度预热5分钟，放入排骨，先烤20分钟

12. 烤箱上下火220度预热5分钟，放入排骨，先烤20分钟

烤箱版-烤排骨,烤好取出，把排骨翻面，刷上一层之前腌制排骨的酱料，刷好重新放入烤20分钟

13. 烤好取出，把排骨翻面，刷上一层之前腌制排骨的酱料，刷好重新放入烤20分钟

烤箱版-烤排骨,烤好取出，撒上孜然粉和辣椒粉，重新放入烤箱，上下火180度再烤10分钟

14. 烤好取出，撒上孜然粉和辣椒粉，重新放入烤箱，上下火180度再烤10分钟

烤箱版-烤排骨,烤好了，超级香哦

15. 烤好了，超级香哦

烤箱版-烤排骨,成品图一

16. 成品图一

烤箱版-烤排骨,成品图二

17. 成品图二

烤箱版-烤排骨,成品图三

18. 成品图三

小贴士

  1. 排骨浸泡一个小时是为了泡出血水，烤出来更美味哦！腌制的时间最好要三个小时以后，隔夜更佳，这样会更入味哦
菜谱创建于:2018年09月28日 14:58
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