十味 鲜虾鱼板面
看到或者听到“康师傅”的时候，你会想到什么呢？想必大家跟囡姐想到的一样吧。没错，就是方便面啦。记得囡姐还在上大学那会，方便面在下了晚自习后的宿舍可是扛把子一样存在的美食！那时候几乎没有外卖，在那些穷得叮当响的日子里，估计就是有外卖，还是学生狗的囡姐也吃不起。2毛钱打一暖壶开水，1块4买一袋当时最奢华的鲜虾鱼板面，开水泡上几分钟，加入调料包，美滋滋地就填饱了自己的肚子。但是心里还是觉得不快乐，谁能告诉我鲜虾鱼板面里的鲜虾在哪里？鱼板在哪里啊？ 今天囡姐给大家分享的可不是泡泡面哦，毕竟很多人学会“做”的第一道菜就是煮泡面，我今天来给泡面一个银的打开方式，做个名副其实的有鲜虾和鱼板的炒泡面！
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食材
- 泡面面饼 1块
- 鱿鱼 1/2条
- 鲜虾 7只
- 卷心菜 2片
- 胡萝卜 1/4根
- 葱 1截
- 味极鲜酱油 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 一条新鲜的鱿鱼。
2. 去眼睛，嘴和内脏，去皮，洗净，分割开。
3. 将一半的鱼板切成条。
4. 鲜虾剥壳，开背去虾线。
5. 加一丢丢盐。
6. 加一丢丢料酒。
7. 抓拌均匀腌制几分钟。
8. 锅中适量水煮至微微冒泡时下入泡面面饼。
9. 煮2分钟左右，面饼变软用筷子拨散，不要煮太久。
10. 将煮好的面沥水捞出（可过一下凉开水增加面的弹性），煮面的水倒掉。
12. 锅中适量油烧热后下葱花爆出香味。
13. 下入卷心菜和胡萝卜丝翻炒至胡萝卜变软，卷心菜开始变色。
14. 加入虾仁和鱼板翻炒。
15. 翻炒至虾仁变色，鱼板卷起后放入煮好的泡面翻炒均匀。
16. 加入一勺味极鲜酱油。
17. 加适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。
18. 出锅装盘。
19. 名副其实的鲜虾鱼板面！
小贴士
- 1.面饼不要煮太久大概7-8分熟即可，煮太久的面炒的时候会粘糊一片。
- 2.配菜可根据个人口味添加就好。
