沙茶牛肉馄饨
今天早上我去市场买菜，看到了馄炖皮，想着好久好久没有做馄饨吃了，细数摸约有5年有余了，那今天就买些馄炖皮来做些牛肉馅料的馄饨来吃吧。于是我买了2块钱的馄炖皮和金针菇，10块钱的牛肉，不用钱的牛肉高汤，还有1块钱的生菜，这些材料用来做馄炖汤刚刚好。 差不多午餐时间到了，弟媳打电话过来，她约我们中午出去吃午餐，我却返约他们中午过来给我请吃午餐，我跟他们说馄炖我要包好了哦，过来吃刚刚好，并且2块钱的馄炖皮有56张，5个人吃是完全足够的，而且自己包的馄炖个儿比外面卖的或馆子里吃的要大得多。结果他们来了不仅说很好吃，还吃得很饱很饱呢！
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食材
- 馄炖皮 56张
- 牛肉 125g
- 薯粉 5g
- 沙茶酱 2匙
- 金针菇 半把
- 香菜 3根
- 生菜 1颗
- 葱 1根
- 盐 3g
- 牛肉高汤 800ml
步骤
1. 准备好材料
3. 再用搅拌机搅拌成泥酱
5. 再勺入1匙沙茶酱搅
6. 充分搅拌均匀
7. 然后取一张馄炖皮勺入一点牛肉馅
8. 随便捏紧实就可以了，无需顾忌什么形状
9. 锅里倒入买牛肉配送的牛肉高汤
10. 高汤煮沸后倒入做好的馄炖，盖上锅盖
11. 煮至馄炖浮起来
12. 然后加入生菜叶煮
13. 最后撒入葱花即可
14. 完成
15. 近看
小贴士
- 1、沙茶酱本身就咸香和有油质，所以在调配牛肉馅料的时候无需加任何调料和油
- 2、如果没有牛肉高汤可以用清水煮开再加入馄炖煮，牛肉高汤本身有点咸味，所以不用再加盐了
菜谱创建于:2018年10月27日 19:38
