葱油南瓜花卷

葱油南瓜花卷

南瓜是个好东西,可以用来做成各种食物,金灿灿的颜色也特别讨人喜欢,连带着营养也丰富😊😊😊

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食材

  • 中筋粉 500g
  • 南瓜 200g
  • 酵母 5g
  • 小葱 40g
  • 约4g
  • 食用油 20g

步骤

葱油南瓜花卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>蒸熟、去皮,捣成泥

1. 南瓜蒸熟、去皮,捣成泥

葱油南瓜花卷,晾凉后和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>一起放入面粉中

2. 晾凉后和酵母一起放入面粉中

葱油南瓜花卷,和面,根据南瓜的湿度一点一点的加水,先合成絮状

3. 和面,根据南瓜的湿度一点一点的加水,先合成絮状

葱油南瓜花卷,再揉成三光的面团,放在温暖的地方发酵

4. 再揉成三光的面团,放在温暖的地方发酵

葱油南瓜花卷,季节不同发酵的时间也会不同,一直到用手指在面团中戳一个洞,洞不会回缩、塌陷,就说明发酵好了

5. 季节不同发酵的时间也会不同,一直到用手指在面团中戳一个洞,洞不会回缩、塌陷,就说明发酵好了

葱油南瓜花卷,发面的同时,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>切成葱花

6. 发面的同时,把小葱切成葱花

葱油南瓜花卷,案板撒上干粉,把发酵好的面团放上去,揉匀揉透

7. 案板撒上干粉,把发酵好的面团放上去,揉匀揉透

葱油南瓜花卷,用擀面杖把面团擀成长方形

8. 用擀面杖把面团擀成长方形

葱油南瓜花卷,刷上一层食用油

9. 刷上一层食用油

葱油南瓜花卷,均匀的撒上盐

10. 均匀的撒上盐

葱油南瓜花卷,再多多的撒上葱花

11. 再多多的撒上葱花

葱油南瓜花卷,从上往下卷

12. 从上往下卷

葱油南瓜花卷,然后均匀地切成小段

13. 然后均匀地切成小段

葱油南瓜花卷,把两段面团叠在一起

14. 把两段面团叠在一起

葱油南瓜花卷,中间用筷子,用力压一下

15. 中间用筷子,用力压一下

葱油南瓜花卷,反向绕一个圈,底部交叠处捏合

16. 反向绕一个圈,底部交叠处捏合

葱油南瓜花卷,全部做好,再次醒发,最起码20分钟

17. 全部做好,再次醒发,最起码20分钟

葱油南瓜花卷,开水上锅,中大火,蒸20分钟

18. 开水上锅,中大火,蒸20分钟

葱油南瓜花卷,完成

19. 完成

葱油南瓜花卷,完成

20. 完成

小贴士

  1. 南瓜泥一定要晾凉才能去和面,否则酵母就要被烫死了
菜谱创建于:2018年10月29日 15:08

应季菜肴

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