电饭煲版东坡肉
东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。
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食材
- 猪五花肉 300克
- 黄米酒 1饭碗
- 盐 1勺半
- 冰糖 2颗
- 生抽 5勺
- 八角 2颗
- 香叶 3片
- 葱 适量
- 姜 适量。
步骤
1. 买来300克五花肉，清洗干净。
2. 切成块状。
3. 锅里水烧开，倒入五花肉捞3分钟。
4. 捞好的五花肉再次清洗一遍备用。
5. 葱清洗干净，铺在电饭煲锅底。
6. 姜切片。
7. 铺到葱的上面，姜的量以铺满锅底为准。
8. 将五花肉铺上去。
10. 倒入1碗黄米酒。
11. 倒入5勺生抽。（可以加入1勺老抽调色，我没放感觉色泽还不够黑）
12. 放入2颗冰糖，糖的量以自己喜好层度为准，我放了图片显示的这么多，很甜，南方人喜甜。
13. 加入1勺半的盐。
14. 选择“肉/鸡”功能煮20分钟。
15. 美味出锅了，成品图。
16. 成品图。
17. 成品图。
菜谱创建于:2018年11月17日 10:22
