老北京驴打滚
小时候一直很喜欢的小吃，现在有了孩子，就亲手做给他吃，味道好，还放心
120 菜谱
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食材
- 糯米粉 150克
- 温开水 125克
- 细砂糖 10克
- 红豆沙 约250克
步骤
1. 将细砂糖倒入糯米粉中搅匀
2. 加入温开水，边加入边用筷子搅拌成絮状
3. 下手揉成无干粉的面团
4. 盘子中刷油，将面团平铺在盘中
5. 上锅蒸熟，开锅后15-20分钟
6. 在案板上撒熟黄豆粉
7. 面团蒸熟后趁热用筷子搅拌一下，放在案板上
8. 用擀面杖擀成约0.5厘米厚的薄片
9. 将准备的豆沙馅儿均匀的铺在面片上面
10. 将面片自下而上卷起
11. 切成约2.5厘米宽的小段
12. 表面再筛一层熟黄豆粉即可
13. 成品
小贴士
- 蒸熟的糯米团比较粘手，所以案板要多放些熟黄豆粉
菜谱创建于:2018年11月27日 17:46
