猪肉脯-零食、年货
最近在分享一些年夜菜，突然也想分享一些年味干货，当然啦，作为日常小零食也是非常适合的，特别家里有小朋友的，自己做的零食，健康安全。
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食材
- 猪里脊肉 250克
- 酱油 1勺
- 糖 2勺
- 蚝油 1勺
- 盐 半勺
- 蜂蜜 3勺
- 孜然粉 少许
- 白芝麻 适量
- 料酒 1勺
步骤
1. 买来猪里脊肉，清洗干净。
2. 撕掉表层的膜。
3. 切成肉丁，方便辅食机绞碎。
4. 装入辅食机打成肉泥。
5. 打好的肉泥。
7. 加入2勺糖、半勺盐。
8. 加入少许孜然粉。
9. 加入1勺蜂蜜。
10. 将肉泥与调料搅拌均匀，腌制1小时。
11. 取一张烤纸，把肉泥铺到烤纸中间位置，四周需留有空间。
12. 表面铺上一层保鲜膜，用擀面仗擀成一块薄薄的肉片。
13. 拿掉保鲜膜，将超出烤纸部分的肉泥拨除，把铺有肉泥的烤纸放入烤盘。
14. 放到烤箱180度上下火烤5分钟定型。
15. 取出肉脯，两面都刷上一层蜂蜜，并撒上少许白芝麻。
16. 二次入烤箱，这次把肉脯直接铺在烤架上，180度上下火烤10分钟。（烤箱底部铺一层烤纸，以防蜂蜜滴烤箱上，方便清洗）
17. 成品图。
18. 成品图。
小贴士
- 烤箱因肉脯薄厚层度不同，烤制时间需弹性调整，首次操作需注意观察，以防烤焦。
菜谱创建于:2018年12月04日 13:01
