清蒸鱿鱼-下饭菜
真的很喜欢吃鱿鱼，哈哈哈，老研究各种吃法，这个吃法虽然清蒸，又和普通清蒸鱿鱼不太相同，特别香气扑鼻的清蒸做法，也十分下饭。
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食材
- 鱿鱼 4只
- 小米椒 2个
- 小芹菜 一小把
- 蒜头 1瓣
- 姜 1片
- 酱油 3勺
- 糖 1勺
- 盐 半勺
- 食用油 少许
- 葱花 少许
- 料酒 2勺
步骤
1. 取1小把小芹菜，洗干净后铺在碗底。
2. 买来鱿鱼，清洗干净，鱼身中间那根墨鱼骨要拉出来。
3. 把鱿鱼切成约1～2厘米的段。
4. 全部切好铺在小芹菜上面。
5. 鱿鱼须对半切开。
6. 把鱿鱼须也摆到盘子里。
7. 加入3勺生抽。
8. 加入2勺料酒。
9. 加入1勺糖，半勺盐。
10. 小米椒切丁。
11. 姜、蒜切末。
12. 均匀铺到鱿鱼身上。
13. 包上保鲜膜腌制20分钟，去腥入味。
14. 淋上适量食用油，放入锅中，隔水蒸15分钟。
15. 出锅后撒上葱花。
16. 近图。
17. 成品图。
18. 成品图。
菜谱创建于:2018年12月07日 15:16
