土豆煎饼
今天要给大家分享的是一道用土豆做的饼，女儿给它起名叫“中国式披萨”。土豆那可是我家餐桌上的常客，女儿是个土豆控，从小爱吃土豆，无论咋做，她都爱吃。可能是受我的影响，女儿平常特别喜欢看各种美食节目，今天做的这道土豆饼，还是女儿前几年从一个美食节目里看的，然后非让我做给她吃，做好以后，女儿吃了一大盘，还说感觉像吃披萨，特别好吃。它是女儿的最爱，堪称“中国式披萨”，外酥里嫩，特好吃
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食材
- 土豆 500g
- 糯米粉 150g
- 鸡蛋 3个
- 香肠 200g
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 少许
- 葱 适量
- 胡椒粉 适量
- 水 100ml
步骤
1. 土豆挂掉外皮，清洗干净，用工具刨成丝，装入盘里待用，千万不要再清洗了。
4. 把鸡蛋倒入大碗里，打成蛋液，倒入糯米粉，倒入100毫升水，用筷子打至糯米粉无颗粒状态。
6. 加入土豆丝、香肠丁、葱花搅拌均匀即可。
7. 平底锅放入适量油，烧至7成热，舀一勺土豆丝倒入平底锅里，用勺子压平，小火煎制。
8. 煎好一面，翻另一面继续煎制，俩面煎好即可装盘食用，也可以切小块食用。
9. 美味的土豆饼，是不是特别像披萨，味道也很像披萨，外酥里嫩，超好吃
10. 成品图二
11. 成品图三
小贴士
- 1、调制土豆丝的时候，水不能加太多，100毫升就可以。
- 2、加一点白糖口感更好，不要多加，一点点就可以。
- 3、煎的时候，最好小火慢煎，大火容易煎糊了。
菜谱创建于:2018年12月21日 19:52
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