梅花果子

梅花果子

墙角数枝梅,凌寒独自开。 遥知不是雪,为有暗香来。

334 菜谱

671 粉丝

26 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 糯米粉 65g
  • 粘米粉 35g
  • 澄粉 35g
  • 30g
  • 牛奶 120g
  • 开水 30g
  • 色拉油 25g
  • 红曲粉 2g
  • 豆沙馅 适量

步骤

梅花果子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 522'>澄粉</a>先用开水搅匀

1. 澄粉先用开水搅匀

梅花果子,红曲粉加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>中

2. 红曲粉加入糯米粉

梅花果子,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7127'>粘米粉</a>

3. 再加入粘米粉

梅花果子,搅匀后的澄粉

4. 搅匀后的澄粉

梅花果子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

5.

梅花果子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>

6. 牛奶

梅花果子,搅拌均匀,成粉浆

8. 搅拌均匀,成粉浆

梅花果子,开水上锅,中大火,蒸20分钟(一定要彻底蒸熟,象图中这样)

9. 开水上锅,中大火,蒸20分钟(一定要彻底蒸熟,象图中这样)

梅花果子,稍微晾凉后,把粉团揉匀揉透

10. 稍微晾凉后,把粉团揉匀揉透

梅花果子,摘成大小合适的剂子(这个量我做了12个),揉圆、按扁,中间放上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4729'>豆沙馅</a>,包起来,收口朝下

11. 摘成大小合适的剂子(这个量我做了12个),揉圆、按扁,中间放上豆沙馅,包起来,收口朝下

梅花果子,用竹签之类的在粉团上深深刻出印子,形成花瓣的形状

12. 用竹签之类的在粉团上深深刻出印子,形成花瓣的形状

梅花果子,然后用手(食指在里,大拇指和中指捏在花瓣的外面)一片一片的捏出花瓣,捏的时候可以轻轻拉伸一下,中间放上些干桂花做花心

13. 然后用手(食指在里,大拇指和中指捏在花瓣的外面)一片一片的捏出花瓣,捏的时候可以轻轻拉伸一下,中间放上些干桂花做花心

梅花果子,最后花瓣上可以用竹签划上些线条,变出花茎

14. 最后花瓣上可以用竹签划上些线条,变出花茎

梅花果子,完成

15. 完成

梅花果子,完成

16. 完成

菜谱创建于:2019年01月11日 11:40

应季菜肴

保存到手机 看其他做法