果子蛋糕
消耗家中干果，来一份果子麦芬蛋糕吧！麦芬(Muffin)，也称玛芬，妙芙蛋糕，通常成品呈杯状也称杯状蛋糕，是由一种英式松饼流传而来。阳光明媚的午后，喝一杯香醇的咖啡，吃一块甜甜的麦芬蛋糕，生活如此美好。
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食材
- 黄油 80克
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 50ml
- 白糖 30克
- 低筋面粉 150克
- 玫瑰葡萄干 50克
- 巴旦木 适量
- 泡打粉 3克
步骤
1. 准备少许玫瑰葡萄干，切丁待用。
2. 黄油软化后放入盆中。
3. 加入细砂糖，继续用打蛋器打发。一直打到质地蓬松，体积明显变大，颜色变浅。
6. 面粉、泡打粉混合后筛入黄油里。
7. 用刮刀拌匀，使粉类、牛奶和黄油完全混合，混合均匀成为湿润的面糊，倒入玫瑰葡萄干。
8. 将蛋糊倒入油纸托里。顶部摆上玫瑰葡萄干、巴旦木。将模具放在烤盘上，放入预热好上下火180℃的烤箱，烤20分钟。
9. 一款口感非常松软的果子麦芬蛋糕就上桌了！
10. 相当有食欲哟！
菜谱创建于:2021年12月09日 23:13
