牛肉大葱饺子
昨天晚上同事小瑞约我去她家包饺子，说吃牛肉大葱饺子，8:30我从家出发，我让莎莎10:30到，我们3个一起包了饺子，有说有笑的很幸福。
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食材
- 牛肉 1200克
- 大葱 4个
- 葱油 8克
- 香油 8克
- 盐 8克
- 耗油 20克
- 生抽 20克
- 料酒 15克
- 老抽 5克
- 白胡椒粉 1克
- 十三香 1克
- 花椒水 100克
- 鸡精 2克
- 面团：
- 面粉 4小盆
- 清水 1碗
步骤
1. 牛肉洗净。
2. 去筋剁碎，盛入盘中。
3. 大葱切碎，盛入盘中。
4. 花椒加入开水泡泡。
5. 加入上述调料。
6. 用手抓均匀。
7. 面粉中加入适量水，活成光滑的面团。
8. 搓成长条。
9. 切成均匀的剂子。
10. 用手压扁。
11. 擀成薄片。
12. 包成自己喜欢的样子。
13. 水开后放入锅中，煮5分钟，捞入盘中。
菜谱创建于:2019年01月14日 15:20
