好吃的杨枝甘露
杨枝甘露的是一道纯正的港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。
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食材
- 芒果肉 150克
- 砂糖 10克
- 冰块 45克
- 椰浆 6克
- 奶油 16克
- 牛奶 16克
步骤
1. 帮原材料准备好
2. 煮西米，西米总共要煮2次。 第一次煮，锅里加水煮沸，倒入西米，煮沸3分钟，盖盖子焖20分钟，过凉水，此时西米中间还有一些小白点，过滤备用。 第二次煮，锅里加入水煮沸，倒入煮过一次的西米，大火煮开5分钟，关火盖盖子焖到白芯消失，用凉开水冲洗，备用。
4. 杨枝甘露：容器中放入煮好的西米30g，加入甘露汁拌匀，在放上芒果丁、西柚粒即可。
小贴士
- （常温杨枝甘露做法，将甘露汁中的冰块换成等量的牛奶即可。）
- Ps:配方中的椰浆不可用椰奶代替，口感会大打折扣。装饰用的芒果粒喜欢多多芒果的就多放，西柚也是一样。
菜谱创建于:2019年01月19日 19:05
