白菜炖鲫鱼
鲫鱼是种很常见的淡水鱼，味道鲜美，喝鲫鱼汤对我们身体有很大的益处。首先，鲫鱼的肉里有很优质的蛋白质，极其易于被人体吸收，尤其适合需要补身体的人饮用。其次，鲫鱼有通乳和促进乳汁分泌的作用，对于初产妇来说，用来开奶和下奶再合适不过了。最后，鲫鱼还含有非常丰富的钙质，是绝佳的补钙食物，老人和小孩饮用都很适宜。 想把鲫鱼炖成白汤，锅中放油，先把鲫鱼小火煎几分钟，然后转大火，用温水炝锅，马上就会出现白汤。再烧开，炖上十几分钟，鲫鱼里面的营养全部进入汤中，汤汁越来越浓，特别鲜美。
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食材
- 白菜 适量
- 鲫鱼 两条
- 葱 适量
- 姜 几片
- 蒜 两瓣
- 香菜 一棵
- 盐 适量
- 醋 一勺
- 植物油 适量
- 白酒 一勺
步骤
1. 鲫鱼去鱼鳃鱼内脏，清洗干净
3. 香菜洗净切小段
5. 锅中放入适量植物油，放入鲫鱼，小火煎一会儿，这样容易出白汤
6. 放入葱姜蒜爆香
7. 加入一勺醋
8. 加入一勺白酒
9. 加入适量温水，加入适量盐
10. 大火烧开几分钟后放入白菜
11. 大火烧开，白菜变软关火
12. 盛出撒上香菜即可
菜谱创建于:2019年01月21日 15:31
