红烧带鱼
带鱼，性温、味甘；富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分；具有暖胃、泽肤、补气、养血、强心补肾、舒筋活血、消除疲劳、提精养神等功效。
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食材
- 带鱼 800克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 带鱼洗干净，去除内脏
2. 用剪刀剪段
3. 用纸吸干水分
4. 两面沾上面粉
6. 葱姜蒜切末备用
7. 锅内倒油加热
8. 加入带鱼油炸
9. 炸至金黄捞出备用
10. 锅内油继续加热，加入葱姜蒜末爆香
11. 加入炸好的带鱼
12. 加入适量糖
13. 加入适量香醋
14. 加入适量料酒
15. 加入适量盐
16. 加入少许酱油搅拌，准备出锅
17. 出锅啦
18. 好香呀😋
19. 来张特写
20. 赶紧尝尝
小贴士
- 油炸带鱼时要用文火，控制好油温；加入香醋后盖上锅盖焖一会，可以去除腥味；带鱼容易熟，烹饪时间不宜过长哦
菜谱创建于:2019年01月22日 16:05
