红烧带鱼

红烧带鱼

一盘，非常简单容易的红烧带鱼，看了就会做，不需要太多复杂的工序，味道也不错！

木紫冰

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食材

  • 带鱼 2条
  • 青椒 1个
  • 料酒 50g
  • 姜 10g
  • 糖 3g
  • 盐 3g
  • 老抽 10g
  • 生抽 10g
  • 水 250g
  • 油 25g

步骤

红烧带鱼,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 386'>带鱼</a>，去内脏，洗干净切段，备用

1. 把带鱼，去内脏，洗干净切段，备用

红烧带鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>，洗干净，切成丝

2. 青椒，洗干净，切成丝

红烧带鱼,热锅起油，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片

3. 热锅起油，放入姜片

红烧带鱼,姜片爆香，放入带鱼

4. 姜片爆香，放入带鱼

红烧带鱼,煎至带鱼，两面变色，（不需要金黄）

5. 煎至带鱼，两面变色，（不需要金黄）

红烧带鱼,放入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>

6. 放入盐，糖，料酒，生抽，老抽，水

红烧带鱼,大火烧开，（不要一直去翻拌，带鱼会碎）

7. 大火烧开，（不要一直去翻拌，带鱼会碎）

红烧带鱼,烧开后，放入青椒，关中小火，继续烧煮

8. 烧开后，放入青椒，关中小火，继续烧煮

红烧带鱼,烧煮至，汤汁浓稠，青椒断生，关火

9. 烧煮至，汤汁浓稠，青椒断生，关火

红烧带鱼,把带鱼盛出，即可上桌

10. 把带鱼盛出，即可上桌

菜谱创建于:2019年06月17日 19:55
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